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全中国哪里的腊肉最好吃?这6个地方的腊肉没人说不好吃!

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  • 发布时间:2018-07-12 14:36
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全中国哪里的腊肉最好吃?这6个地方的腊肉没人说不好吃!

【概要描述】腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。在我国的四川、柠檬视频app在线湖南、柠檬视频app在线贵州等地,腊肉是逢年过节必备的食物,特别是湘西的土家腊肉有着几千年的历史,加工制作腊肉的传统不仅久远,而且普遍。但其中最好吃的你知道在哪里吗?都有哪些特点呢?下面舌尖妹就带大家了解下:一、柠檬视频app在线湖南湘西:说到最原汁原味的腊肉,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口味咸香,油而不腻,嚼在口里满嘴生津,齿颊留香而深受消费者青睐。二、柠檬视频app在线四川:四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为盛产花椒的蜀地,四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于,香料的味道更丰富。三、柠檬视频app在线贵州:秋腊肉是贵州的传统习俗之一,所谓“秋”,其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气,好吃得无法无边!四、柠檬视频app在线广东:广东腊肉的特点是以酒腌制,因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香,肥肉呈琥珀透明,口感脆嫩、柠檬视频app在线晶莹剔透、柠檬视频app在线肥而不腻。瘦肉油亮而紧实,坚韧而有弹性,指压无明显的凹痕,酒香味浓,越嚼越香。五、柠檬视频app在线湖北恩施:湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样,色泽焦黄,肉质外硬内软,熏香浓郁、柠檬视频app在线风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好,土家腊肉因此闻名全国! ×、柠檬视频app在线甘肃陇西:  甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”,陇西腊肉也是甘肃著名的传统菜肴。始于清朝乾隆年间,它是将猪肉经过多种调料腌制后,再经过太阳暴晒而成,口感独特! ⌒∈焙,腊肉是过年的味道,长大后,腊肉是家乡的味道。有没有你家乡的腊肉上榜了,也快来为你家乡的腊肉打call吧!  《舌尖计》专业创造有价值的美味视频教程,同广大网友一同领略不同美食风采,关注我,每天带给你不一样的美食体验哦。

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  • 发布时间:2018-07-12 14:36
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  腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

  在我国的四川、柠檬视频app在线湖南、柠檬视频app在线贵州等地,腊肉是逢年过节必备的食物,特别是湘西的土家腊肉有着几千年的历史,加工制作腊肉的传统不仅久远,而且普遍。

  但其中最好吃的你知道在哪里吗?都有哪些特点呢?下面舌尖妹就带大家了解下:

  一、柠檬视频app在线湖南湘西:

  说到最原汁原味的腊肉,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口味咸香,油而不腻,嚼在口里满嘴生津,齿颊留香而深受消费者青睐。

  二、柠檬视频app在线四川:

  四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为盛产花椒的蜀地,四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于,香料的味道更丰富。

  三、柠檬视频app在线贵州:

  秋腊肉是贵州的传统习俗之一,所谓“秋”,其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气,好吃得无法无边!

  四、柠檬视频app在线广东:

  广东腊肉的特点是以酒腌制,因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香,肥肉呈琥珀透明,口感脆嫩、柠檬视频app在线晶莹剔透、柠檬视频app在线肥而不腻。瘦肉油亮而紧实,坚韧而有弹性,指压无明显的凹痕,酒香味浓,越嚼越香。

  五、柠檬视频app在线湖北恩施:

  湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样,色泽焦黄,肉质外硬内软,熏香浓郁、柠檬视频app在线风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好,土家腊肉因此闻名全国。

  六、柠檬视频app在线甘肃陇西:

  甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”,陇西腊肉也是甘肃著名的传统菜肴。始于清朝乾隆年间,它是将猪肉经过多种调料腌制后,再经过太阳暴晒而成,口感独特。

  小时候,腊肉是过年的味道,长大后,腊肉是家乡的味道。有没有你家乡的腊肉上榜了,也快来为你家乡的腊肉打call吧!

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